Ungemein vielfältig ist die Fischfauna unserer naturnahen Bäche und Flüsse. Fische nehmen im Lebensraum Binnengewässer einen wichtigen Platz ein, sei es als Räuber, als Weidegänger oder aber als Wirt für Muschellarven. Manche Fische machen Wanderungen vom Bach ins Meer und zurück. Es gibt Arten, die bei uns so gut wie ausgestorben sind, und andere, welche als Neuankömmlinge sich unsere Gewässer neu erschlossen haben.

Mancherorts ist der Fang und die Verarbeitung von Fisch ein Teil der lebendigen Kultur einer Landschaft, wie beispielsweise dem Seenland des Aischgrundes. Fischteiche können in der Kulturlandschaft wichtige Rückzugsräume von Tiergruppen sein.

Der Kurses zeigt die gängisten einheimischen Fischarten im Lebensraum und als Präparat mit ihren Merkmalen und Lebensweisen. Problemfelder wie Verschlammung von Laichgebieten, Durchlässigkeit von Gewässern, Fischräuber und Krankheiten werden anhand einzelner Arten erklärt. Auch ist es wichtig, moderne Auswirkungen des Tourismus (Kanufahrer) auf die Fischpopulationen zu kennen.